礁溪香腸名店在這！宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」以潤餅包大腸包小腸，在網路上打響名號，晉身為宜蘭必吃排隊美食，來宜蘭可別錯過。
說到宜蘭礁溪的在地美食，不得不提「香腸伯」的招牌料理「潤餅皮包的大腸包小腸」。這個看似平凡的路邊攤，卻藏著在地人與遊客口耳相傳的排隊傳奇。無論清晨或午後，香氣隨著山風吹來，總能吸引不少人循香而至，朝聖這份口感與創意兼具的台式經典。
▲說到宜蘭礁溪的在地美食，不得不提「香腸伯」的招牌料理「潤餅皮包的大腸包小腸」 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」位於礁溪鄉五峰路、跑馬古道登山口旁 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
位於礁溪鄉五峰路、跑馬古道登山口旁的「礁溪香腸伯」，雖然沒有顯眼招牌，甚至一不留神就會錯過，但香味與人潮卻總能提醒著：「你來對地方了」。攤位上只收現金，沒有明確排隊動線，老客人們都知道：直接與老闆點餐、等候現烤，就是最簡單直接的方式。
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」攤位上只收現金，沒有明確排隊動線 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」地點就在跑馬古道登山口旁，順著指標就能找到 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
香腸伯的「大腸包小腸」最特別之處，是外層不是一般常見的米腸外皮，而是包上了一層薄潤餅皮，讓整體不易散開，烤香腸火候拿捏得恰到好處，散發迷人炭香，再加上香菜與辣菜脯點綴，吃過的人都說「一份根本不夠」。此外，傳聞中的「甜不辣」為限量隱藏版，只在平日的週二至週四販售，每天僅10份。
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」烤香腸火候拿捏得恰到好處，散發迷人炭香 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
▲香腸伯的「大腸包小腸」最特別之處，是包上了一層薄潤餅皮 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
雖然是路邊攤，香腸伯的味道卻讓人願意排隊等待。如果大家正在計畫下一趟礁溪之旅，別只會逛老街，記得也為自己留點時間，走訪這家在地人心中數十年如一日的好味道「礁溪香腸伯」。這份用心製作、簡單卻有靈魂的小吃，或許會成為你旅途中最難忘的一口。
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」推計菜單：大腸包小腸 $70 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
▲宜蘭排隊美食「礁溪香腸伯」推計菜單：大腸包小腸 $70 / WalkerLand窩客島 蕭芷琳 拍攝
宜蘭美食推薦 大腸包小腸 礁溪香腸伯
地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路
營業時間：10:00–18:00
宜蘭美食推薦 大腸包小腸 礁溪香腸伯 推薦菜單
推薦菜單：大腸包小腸 $70
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