京都代表性咖啡廳落腳在東京最慢活的世田谷區，寧靜的空間、優雅的步調，讓繁忙的東京慢下來喘息一下。
東京市中心的觀光咖啡店，多半提供的是被精心設計過的東京想像，而開在世田谷區櫻新町的 OGAWA COFFEE LABORATORY SAKURASHINMACHI，呈現的則是東京人安靜享受京都節奏的日常生活畫面。
東京的世田谷區
世田谷區是東京新世代最嚮往的住宅版圖之一；這裡有被稱為文青、次文化與二手選物集散地的下北澤；復古與時尚並存、生活氣息濃厚的三軒茶屋；有東京高級住宅街代名詞的成城；也有親子友善、河岸綠意與商場共存的二子玉川。這些地名，共同構成另一種東京特有的生活態度：不搶佔目光焦點，但生活的每一天，都渴望被好好安排。我還記得，那日從東急田園都市線櫻新町站走出來，街景立刻切換成低調而安定的住宅氛圍，經過了被名為SAKURA的櫻花幼兒園、媲美日劇的巷口藥局和小餐館，路上沒有觀光人潮，只有熟門熟路、慢慢推著腳踏車、談天說笑的在地居民，正在展開新的一天的日程。
▲東急田園都市線櫻新町站走出來，街景立刻切換成低調而安定的住宅氛圍。
▲這一區共同構成另一種東京特有的生活態度，不搶佔目光焦點，但每一天都渴望被好好安排。OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町 小川珈琲實驗室
對於資深日本咖啡迷而言，小川珈琲（OGAWA COFFEE）是京都咖啡職人精神的代表。作為第一間進駐東京的旗艦分店，OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町並沒有眷戀話題名店的喧囂，反而選擇深耕一座能被恆常使用的美學食堂。踏入室內，原始水泥與木質構築的極簡美學令人瞬間平靜，點餐櫃檯前的是京都老路面電車鋪石，彷彿站著就能感應到那份跨越時空的歷史重量。店內常備提供逾20種豆單選擇，從明亮的單一產地到醇厚的經典配方，輔以直覺性的風味羅盤與店員引導，即便是咖啡新手也能輕鬆與命定的風味相遇。
作為東京的核心據點，OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町將京都傳統的おもてなし（款待）精神重新轉譯：它不以繁複的禮節示人，而是一套不造成負擔、卻提前被妥善安排的日常提案，讓生活節奏緊湊的東京人，無論日夜，都能在此獲得片刻穩定且細緻的餐飲時光。
▲作為第一間進駐東京的旗艦分店，OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町並沒有眷戀話題名店的喧囂，反而選擇深耕一座能被恆常使用的美學食堂。
▲踏入室內，原始水泥與木質構築的極簡美學令人瞬間平靜，點餐櫃檯前的是京都老路面電車鋪石，彷彿站著就能感應到那份跨越時空的歷史重量。
▲店內常備提供逾20種豆單選擇，從明亮的單一產地到醇厚的經典配方，輔以直覺性的風味羅盤與店員引導，即便是咖啡新手也能輕鬆與命定的風味相遇。那就先來一杯咖啡吧
我跟店員說，今天想喝拿鐵，在她的建議之下，我選擇一支日曬處理法、果甜感高的衣索比亞淺焙豆。她的說法很簡單：這支豆子沒有焦苦，果香被完整保留下來，搭配薄奶泡，口感細緻卻圓潤，很適合吐司類的早餐。 喝下第一口，沒有張揚的刺激，只有一種今天可以慢慢開始的安心感。
▲想喝拿鐵，在店員專業的建議之下，選擇一支日曬處理法、果甜感高的衣索比亞淺焙豆。
炭火烤吐司的朝食套餐
朝食套餐端上桌時，立刻就會注意到他們對食材的重視。厚切火腿排、水煮蛋、水果優格、生菜、冷盤配菜與溫蔬菜，整份餐盤的設計，不追求飽足感或視覺衝擊，而是顧及了營養、多元與時節性。我也發現了炭火烤吐司與奶油，被刻意獨立擺放在盤外，我想這個細節誠實地表明：帶有些微為炭火煙燻味的吐司，在此並不是配角，而是一個需要被單獨對待的主食。
▲炭火煙燻味吐司並不是配角，而是一個需要被單獨對待的主食。
古典又摩登的用餐時光
「空間裡的人，才是真正風景。」吃飽過後，目光不自覺移向這座如劇場般的空間。環形吧台四周，有人獨自帶著筆電在水泥與石材的靜謐感中尋找靈感；有的穿著俐落、妝容乾淨，看似準備前往下一個行程；也有鄰近的居民帶著愛犬（店外座位），在散步途中點一杯拿鐵，將這裡當作客廳的延伸。店裡幾乎看不到觀光客，也少見為了拍照而反覆調整餐盤角度的人，桌上沒有層層堆疊的餐點，反而常見的是吐司加蛋、簡單的穀物、蔬菜與酪梨，配料乾淨、簡單明確。
▲也有鄰近的居民帶著愛犬（店外座位），在散步途中點一杯拿鐵，將這裡當作客廳的延伸，店裡幾乎看不到觀光客。
相較於工作節奏緊湊、凡事追求效率，甚至以便利商店維生的東京核心區，世田谷的人們在這裡似乎都被賦予了一種慢下來的特權。某一刻你會突然明白：OGAWA COFFEE LABORATORY 實驗的或許不只是風味，而是在高壓的都市縫隙中，如何還原生活的本質，呈現可以好好吃一頓飯、喝一杯咖啡、過上一段好日子的實驗場域。
▲世田谷的人們在這裡似乎都被賦予了一種慢下來的特權。
OGAWA COFFEE LABORATORY桜新町 小川珈琲實驗室資訊
地址：東京都世田谷区新町3-23-8 エスカリエ桜新町 1F
營業時間：07：00～22：00
繁華東京裡的特色咖啡廳
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