必比登推薦「心潮飯店」進駐台中新光！以復古莊園風打造絕美餐酒館，獨家鵝肉料理與植栽露台必訪。
深受時髦男女喜愛的台北必比登餐酒館心潮飯店，正式插旗台中新光三越，為中台灣的台菜市場帶來全新的當代面貌。這間以精緻調酒與新派台菜聞名的指標性餐廳，這次不僅將歐式莊園的優雅氛圍搬進百貨空間，更特別針對台中人的口味研發多款限定料理。餐廳揉合了傳統與現代的視覺語彙，讓每一位走進店內的賓客，都能在陽光與綠意交織的城市日常中，感受兼具文化深度與美感的聚會時光。
融入在地記憶的台中限定台式風味
為了帶給台中賓客驚喜，主廚團隊開發了多道結合在地味覺記憶的獨家料理。首推的「鵝胸銀芽炒飯」，將噴香的鵝油融入鑊氣十足的炒飯中，搭配粉嫩多汁的鹽水鵝胸，層次感極其豐富。另一道「酥蛋秘製滷肉」則是選用肥瘦比例完美的五花肉，淋上秘製滷汁細火慢燉，再配上一顆半熟炸蛋，濃郁的蛋黃與滷肉交織出的鹹香滋味，讓人印象深刻。此外還有「爆炒鵝心肝」與「香辣冷拌臭豆腐鴨血」，每一道都展現出細膩的台菜新風貌。
置身 Art Deco 復古時髦的用餐空間
台中心潮飯店的裝修風格延續了品牌的優雅血統，以裝飾風藝術為靈感，大量運用深綠木紋、大理石花紋與金屬幾何元素，營造出濃厚的復古華麗感。挑高的拱頂設計與寬闊的廊道，讓空間充滿氣勢卻不失溫馨。店內還特別邀請藝術家創作專屬插畫，描繪出台中仕紳聚會的風景，並首度規劃了具備隱私性的私人包廂，滿足各種多元的聚會需求。無論是角落的花藝佈置還是牆面細節，都為用餐過程增添了不少儀式感。
漫步都市綠洲品味微醺植物園調酒
除了室內的視覺饗宴，戶外區更是餐廳的一大亮點。這裡由專業植栽團隊打造，將多種珍稀植物引入空間，營造出充滿異域風情的都市綠洲，非常適合在微風輕拂的午後放鬆心情。調酒部分則以微醺植物園為主題，推出專屬台中的創意風味。像是靈感來自濃縮咖啡馬丁尼的月下無眠，或是喝得到烏龍茶與鳳梨酥香氣的湖畔茶會，都將台灣農產完美轉化入杯。無論是餐間小酌還是夜晚聚會，這裡都能讓人沉浸在自在的微醺氛圍中。
心潮飯店台中店 店家資訊
地址： 臺中市西屯區臺灣大道三段 301 號 4 樓（台中新光三越）
預約電話： （04）22548677
營業時間： 週一至週五 11:00 至 22:00，週六至週日 10:30 至 22:00。
心潮飯店台中店 限定餐點推薦
限定餐點： 鵝胸銀芽炒飯、酥蛋秘製滷肉、爆炒鵝心肝、香辣冷拌臭豆腐鴨血、炙燒生鮪魚。
心潮飯店台中店 限定調酒推薦
專屬調酒： 月下無眠、湖畔茶會、微醺植物園系列雞尾酒。
心潮飯店台中店 特色整理
- 全台首度規劃私人包廂：比起台北店，台中店特別考量到在地家庭聚餐與商務隱私的需求，首度設立了專屬私人包廂，讓聚會更有儀式感且不被打擾。
- 台中限定「鵝肉系列」料理：特別研發結合在地味覺記憶的菜色，像是將鵝油、鵝肉丁與粉嫩鹽水鵝胸結合的「鵝胸銀芽炒飯」，以及充滿鑊氣的「爆炒鵝心肝」，是只有台中店才吃得到的獨家口味。
- 「酉 5PM」聯名戶外都市綠洲：邀請台中在地知名植栽品牌設計景觀，利用珍稀的旱生植物與觀葉植物，在百貨公司內打造出一座具有異域風情的露天綠意空間。
- Art Deco 歐式莊園美學：空間設計以新藝術時期的歐式莊園為靈感，融合深綠木紋、大理石拼花與手工磁磚，並有插畫家洪添賢創作的專屬牆面畫作，展現復古時髦的仕紳情調。
- 專屬台中的「微醺植物園」調酒：調酒研發融入台灣農產，推出如鳳梨酥風味的「湖畔茶會」，或是帶有龍眼蜜甜意的「月下無眠」，將經典調酒與在地花卉香草重新轉化。
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