編輯 鄭雅之 表示：台北火鍋控揪吃鍋了！四人同行再多一盤日本A5和牛誒～
初秋時節正是品嚐當令海鮮的最佳時刻，知名日式頂級鍋物品牌「黑毛屋本家」自9月1日起至11月30日推出限定「飛魚旨湯鍋」。全台門市精選九州傳統工藝製作的飛魚高湯，巧妙搭配當季最肥美的白帶魚，從精緻前菜到靈魂主鍋展現豐富層次，套餐售價1680元起，四人同行還能享有價值780元的好禮三選一。
金黃高湯堆疊海陸頂級極致風味
這款高湯展現出日式職人對食材的極致追求，精選秋初盛產的飛魚經由炙燒與乾燥後，細火慢熬出澄澈甘甜的金黃湯底。清雅淡香高湯中更融入蕪菁的自然甜味，比起一般魚乾湯頭更加純淨不油膩，不僅完美襯托「日本A5和牛」的豐厚脂香，還能將「日本生食級干貝」與「水章魚」的天然鮮甜提升至全新境界。
肥美當令白帶魚呈獻一魚兩吃
秋天的白帶魚油脂飽滿且肉質極為細緻，店家特別以一魚雙饌的烹調巧思打造不同滋味。前菜「鹽昆布醋漬白帶魚・峨螺」運用酸甜醋香與昆布旨味清爽開胃，主鍋則將鮮嫩白帶魚片放入金黃湯底中輕涮，再沾取特製「魷魚醬油」享用，濃郁醬香與魚肉甘甜交織出極具層次的風味，讓舌尖沉浸在滿滿的海味享受之中。
吸飽精華的讚岐烏龍麵很推
當各式頂級海陸食材在鍋中交融之後，湯頭風味變得格外醇厚，這時放入傳承傳統踩麵工藝的「讚岐弦腰烏龍麵」最為對味。Q彈麵條能緊緊鎖住全鍋濃縮精華，每一口都滑順飽滿。搭配餐酒則推薦帶著清爽柑橘香氣的「鹿兒島懷舊文旦飴沙瓦」，單杯售價180元，藉由清新酸甜氣息為這趟秋日美食饗宴畫下完美句點。
黑毛屋本家秋季限定飛魚旨湯鍋
銷售期間：2026年9月1日至11月30日
販售門市：全台黑毛屋本家門市
套餐價格：每套1680元起，需另加10％服務費
套餐內容：季節湯、季節醬料、季節野菜盤、先付、手工肉丸、日本和牛、海鮮盤、飛魚旨湯鍋、讚岐弦腰烏龍麵、甜點及茶
四人套餐加碼優惠：四人套餐每人2140元，另加10％服務費，含前菜升級與波士頓龍蝦。隨餐加贈美味三選一，價值最高780元，可自由選擇日本A5和牛、西班牙Bellota伊比利豬或海鮮拼盤乙份
特色餐酒推薦：鹿兒島懷舊文旦飴沙瓦，單杯售價180元
新品、新開店都要吃！
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