在疫情期間依然大排長龍的傳奇名店「炭燒親子丼」終於回歸了！「炭燒蔬菜與烤雞Tsujiya」在京都站北口正式開幕。如果你正在安排京都行程，不知道該安排哪家餐廳，推薦你把這家重新開幕的名店列入備案！
炭燒烤雞串
炭燒蔬菜與烤雞Tsujiya目前在京都市內已有6家分店，以正統的雞肉料理贏得好評。烤雞串（240日圓起）種類豐富，除了傳統的雞腿肉和雞頸肉外，還提供雞腿特定部位、連接心臟與肝臟的「心殘」等稀有部位，共約20種。店家使用肉質多汁的新鮮日本嫩雞，裹上代代相傳的秘傳醬汁，在炭火上慢慢烤製而成，是不是光看口水就要留下來了呢？
炭烤蔬菜
炭烤蔬菜則精選約10種時令蔬菜，搭配起司、茗荷、烏魚子和木之芽等食材。推薦可以點蓮藕配芥末肉燥，感受日式肉燥的風味。
這家新店的招牌菜品是在疫情期間依然吸引到排隊人潮的限定午餐——「丹波味覺雞炭燒親子丼」（1,800日圓）。這道料理將燃起火柱，以炭火烤製「丹波味覺雞」，再使用雞高湯和和風高湯下去燉煮，最後則以京都產、以濃郁蛋黃著稱的「濃紅蛋」收尾。如果你想吃特別一些的料理，推薦你選擇茗荷醃漬茄子鴨肉片！鴨香和日本特有的薑科茗荷將巧妙地交織出特別的香味。
說完餐點，來說餐廳本身的特色。餐廳設有環繞現場廚房的吧台座位，其他一般桌位則設能輕鬆看到廚房的環境，用餐的客人能夠看見廚師展現烹調技巧。店內還推出了獨特的服務，客人可透過手機點餐系統為偶然坐在隔壁的客人點飲料。是不是很有趣呢？
炭燒蔬菜與烤雞tsujiya 京都站北店
地址：京都市下京區堀川木津屋橋東入南町511
營業時間：17：00～23：30（最後點餐23：00）
