對於許多牛排控來說，一塊牛排的品質不只是要在意主廚的功力，最重要的就是牛肉的產地及畜養的方式。也因為每一塊肉品都有屬於自己的風味及口感，要如何讓牛排控喜歡、更要成為牛排控的口袋清單，是許多餐飲業者努力的方向。
台北萬豪酒店Garden Kitchen為了讓牛排控品嚐到最頂級的奢華口感，特別引進來自美國懷俄明州慕瑞玫爾(Murraymere)獨立農莊的「爆米花牛排」，牛肉本身自帶豐潤誘人的奶油、牛奶、堅果香，在經過主廚的高超的廚藝，要讓牛排控每一口都有最奢華的口感。
擁有104年歷史的慕瑞玫爾(Murraymere)獨立農莊位於美國懷俄明州，小牛自出生到斷奶都有牛媽媽相伴左右，以農莊自行耕種的穀物及苜蓿芽豢養而成，完全不施打任何人工藥劑，養出「美國西部最好的風味」。
也因為有這樣的畜養的方式，讓牛肉每一塊都有著誘人的口感，主廚表示：為了讓牛排控可以品嚐到不同熟度的牛排，將牛排料理後會在他鐵盤上方，再淋上牛油。讓牛排控可以近距離聞到牛排的香氣，更可依照自己喜歡的熟度進行挑選。
其中肋眼牛排先油煎再以瞬間高溫爐烤、牢牢鎖住肉汁，而丁骨牛排則直接送入烤箱、以高溫封熟表面後分切，刷上牛油後再二度入烤箱烤至所需熟度，透過二度高溫加熱逼出豐潤油脂香，及牛骨經高溫加熱後產生的特殊香氣。
慕瑞玫爾牛排，NTD.1,780+10%起，可加價至NTD.2,480+10%起升級豪華套餐，包含極湛自取料理或前菜、湯品及甜點。
台北萬豪酒店Garden Kitchen
電話：02-2175-7957
地址：台北市中山區樂群二路199號
除了頂級牛排之外，最近在許多牛排控心中還有一間必吃牛排料理，美食部落客 龜毛麗 推薦 IKINARI STEAK 台灣一號店 說：
對於牛排，我們都覺得應該要坐下來慢慢享用，但原先創店竟然是站著吃牛排？旗下擁有近五百家分店，能夠成為日本最大連鎖牛排店憑藉的又是什麼...<全文介紹>
推薦部落客 粉絲團：
