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你也懂黑松露!台北喜來登安東廳推出「松夏迷香」夏季黑松露盛宴,每套3,800元讓你瞬間秒懂,這就是黑松露。

文字|編輯 李維唐 圖片提供|台北喜來登安東廳2020-07-01|人氣:2,345
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口袋有深度的老饕,就一定會知道,想品嚐到頂級料理就一定要找到主廚、想品嚐到尊寵的服務品質,就一定要選擇對的飯店。台北喜來登安東廳不只料理讓人難忘、更有最棒的服務品質,並且為了讓老饕們有不同以為的用餐體驗,特別自7月1日起,推出「松夏迷香」夏季黑松露盛宴,每套3,800元讓你瞬間秒懂,這就是黑松露。


本次「松夏迷香」夏季黑松露盛宴,主廚選用來自義大利的夏季黑松露,巧妙揉合不同食材特性入饌,包含前菜、湯品、熱前菜、主菜二選一及甜點共五道式套餐,每套3,800元。
安東廳主廚張守義表示,每逢5月至8月,便進入歐洲夏季黑松露產期,其色澤與香氣會隨著時令的推進臻至巔峰,許多喜好松露的老饕,等上一年就是為了這令人神迷的香氣。因此,在料理呈現上可以有更多層次的口感,如同熱前菜使用炙烤北海道干貝襯上越光米及黑松露奶油醬汁燉煮而成「黑松露燉飯」,每一口都會讓人有無法忘懷的香氣。


而主菜方面,安東廳獨家乾式靜電熟成的「爐烤美國頂級21天牛肋眼」襯現刨黑松露,清麗的黑松露香氣搭襯上乾式熟成牛排特有濃郁風味,不喧賓奪主卻又點綴得恰到好處。而海鮮類主菜「香煎深海紅星斑」怡人的松露清香與海鮮相當匹配,值得一試。

 

 


台北喜來登安東廳「松夏迷香」夏季黑松露盛宴
活動期間:7月1日起
營業時間:午餐自上午11點半至下午2點半、晚餐自晚上6點至9點半
活動價格: 
黑松露套餐:每套3,800元。
單點現刨黑松露:每位450元。
以上價格皆需加收10%服務費。

電話:02-2321-1818 
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號2樓



說到松露,就不能不提到鼎泰豐松露蛋炒飯,每盤售價1200元,堪稱鼎泰豐最霸氣的蛋炒飯「松露蛋炒飯」再次端上桌。
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文字:編輯 李維唐|圖片來源:台北喜來登安東廳2020-07-01

 

新聞訊息由 台北喜來登安東廳 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
 

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