不要只會當刁民!全台13間「高人氣酸菜魚」推薦,不用苦苦排隊等,「比臉盆大」酸菜魚超吸睛「一人獨享」也可以。

2024-06-04 文字:實習編輯 陳姵穎 綜合報導 圖片:各個部落客 人氣:10,358

「酸菜魚」來自重慶的經典川菜,憑藉其酸香麻爽的獨特口感,迅速贏得廣大饕客的喜愛。由台中爆火的「刁民酸菜魚」,為台灣帶來一股酸菜魚熱潮,不僅藉著人氣將店開往台北,更使豐富多樣的酸菜魚餐廳如雨後春筍般插旗台灣各地。這次,窩客島就為你整理了13家「人氣酸菜魚」,無論是重口味的酸香麻辣,還是酸甜口感的番茄魚,都能滿足你的味蕾。


酸菜魚以泡椒、辣椒及花椒調味,加上高湯、酸菜與新鮮魚片燉煮,最後潑上熱油,酸爽帶勁,開胃又下飯。排不到「刁民」沒關係,這些店絕絕對值得一試。「池來的幸福-下飯酸菜魚」堪稱巨無霸臉盆,超適合揪朋友聚餐!一個人想吃也不用擔心,「赤初小酸菜魚」最低168元就能享用酸菜魚,搭配鹽滷豆花,幸福感瞬間拉滿。


酸菜魚推薦推薦:吾二 酸菜魚

部落客 阿華田 說:
獨創「吾二冬蔭魚」,酸爽夠味且香氣十足,不嗜辣的朋友一定要試試。一眼看過去有滿滿的烏鱧魚片,口感軟嫩中帶有膠質感,沒腥味也無魚刺,可以放心大口吃!湯頭部分,充滿芝麻、花椒、酸菜及大骨香氣,酸得剛好、麻得舒服,辣味也能自行調整,小辣還蠻順口的,整體非常下飯!<全文介紹>

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#吾二 酸菜魚
電話:02 2778 8892
地址:台北市大安區忠孝東路四段205巷7弄5號


酸菜魚推薦推薦:叁加叁鴛鴦泡椒酸菜魚

部落客 橘子亂說話 說:
泡椒酸菜魚與老火酸白菜魚是叁加叁經典的兩款酸菜魚口味,愛吃辣的人必點泡椒酸菜魚,整鍋加入十足的辣椒花椒,湯頭濃郁而且充滿椒麻感,吃很辣的人還可以再調整辣度,滿足你對辣的渴望!<全文介紹>

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#叁加叁鴛鴦泡椒酸菜魚
電話:02 2381 0008
地址:台北市萬華區昆明街84號


酸菜魚推薦推薦:姥姥酸菜魚

部落客 踢小米 說:
店家選用產地直送新鮮大白菜,經由姥姥傳承30年的獨家秘醃酸菜工序,搭配肉質細嫩的烏鱧魚,起鍋前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻,最後撒上辣椒乾、蔥花及香菜點綴就完成了...<全文介紹>

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#姥姥酸菜魚
電話:台北市中正區北平西路3號2樓
地址:0936 621 760


酸菜魚推薦推薦:老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚

部落客 安妮 Anny 說:
和外面許多酸菜魚不同,自家醃漬84天的秘罈酸菜,結合濃郁蒜味,酸中帶麻、尾韻香辣,辣度沒有很高,多是酸與麻的口感,吃起來很舒服的辣度~魚肉鮮嫩,配上酸麻帶辣的香氣,非常的涮嘴~特愛裡頭的四川粉條,吸足湯底、軟Q口感...<全文介紹>

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#老梗談 鐵鍋燉魚/酸菜魚
電話:04 8339310
地址:彰化縣員林市大同路二段22號


酸菜魚推薦推薦:赤初小酸菜魚

部落客 阿華田 說:
一個人也能吃酸菜魚!而且價格超親民,這「金湯酸菜魚」是我吃過最清爽的酸菜魚,但一樣很開胃下飯,撒上菊花瓣的金黃色澤湯頭,酸、辣、麻調味剛剛好,口味上不會太重,基本配料有寬粉、筍絲、金針菇、青菜、木耳、豆枝等等,口感很豐富...<全文介紹>

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#赤初小酸菜魚
電話:02 2277 6683
地址:新北市新莊區立信五街14號



酸菜魚推薦推薦:池來的幸福-下飯酸菜魚

部落客 Panda's Paradise 說:
巨無霸臉盆酸菜魚真的很吸睛!池來的幸福主推下飯酸菜魚和濃香金湯魚,選用新鮮烏鱧魚並搭配客家傳統工法醃製酸菜「蹺痀菜」,加上用大骨、雞骨、魚骨熬製而成的濃郁高湯,還可以加點喜歡的配料...<全文介紹>

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#池來的幸福-下飯酸菜魚
電話:03 427 5271
地址:桃園市中壢區九和六街76號


酸菜魚推薦推薦:溜溜酸菜魚專賣店

部落客 Alma Lee 說:
一大盤招牌酸菜魚很誘人!酸菜特別選用雲林農家自種醃漬酸菜,加豬油炒香,接著加入特製小米泡椒、朝天椒,與高粱釀造6%天然醋熬一起煮香,最後加入雞骨、洋蔥、白蘿蔔與大白菜熬煮2小時的高湯~選用營養價值高烏鱧魚!口感鮮嫩滑口,加酸麻香辣湯頭,一送桌立刻吃油條好酥脆!油條也能多蘸點酸菜魚湯一起吃,多層次口感好吃~<全文介紹>

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#溜溜酸菜魚專賣店
電話:03 280 5373
地址:桃園市中壢區元化路357號8樓


酸菜魚推薦推薦:錄鼎記魚頭酸菜魚

部落客 Viva Wei 說:
「錄鼎記魚頭酸菜魚」不只有特色也很有實力的酸菜魚火鍋,若單人來用餐也有小份的酸菜魚或是經典主食等品項可選擇唷!這比臉盆還大的鮮青花椒魚頭真的是超氣派的啦!大頭魚是使用完全無汙染的曾文水庫魚,因為是水庫魚,所以吃起來沒有土味...<全文介紹>

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#錄鼎記魚頭酸菜魚
電話:03 427 5252
地址:桃園市中壢區新生路211號


酸菜魚推薦推薦:咱們 酸菜魚

部落客 大手牽小手。玩樂趣 說:
招牌推薦川味老壇酸菜魚,是使用肉質細緻的烏鱧魚,獨門秘製的老壇酸菜酸香味超足,而且口感也很水嫩香脆。我覺得加了肉片整體的豐富度跟風味更佳,而且牛肉跟酸香鮮辣不油膩的魚湯超級合拍,單喝開胃,配飯更是一絕,裡面還有加粉條唷,不唬爛,光這道川味老壇酸菜魚我就配了兩大碗的飯...<全文介紹>

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#咱們 酸菜魚
電話:03 426 8073
地址:桃園市中壢區九和一街18號2號樓之11


酸菜魚推薦推薦:春囍打邊爐

部落客 算命的說我很愛吃 說:
不只有正宗口味的酸菜魚,融入自家拿手的火鍋方式邊煮邊吃,還推出獨家新口味「螺螄粉酸菜魚」,獨特迷人的香氣,加上Q彈魚皮,所有喜愛的嚐鮮或愛好酸菜魚、螺螄粉的 粉絲朋朋們千萬不要錯過!<全文介紹>

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#春囍打邊爐
電話:04 2422 5112
地址:台中市北屯區崇德十路一段465號


酸菜魚推薦推薦:享漁鐵鍋酸菜魚

部落客 艾瑞絲的吃貨日常 說:
喜歡吃重口味的人一定要收藏享漁鐵鍋酸菜魚。鍋底總共有八種口味選擇非常多,上桌時還會附一個小燭台加熱,慢慢吃也不會涼掉。酸菜魚鍋底裡的酸菜酸香十足,搭配些許的辣度超開胃!魚肉肉量多,肉質細緻厚實、鮮美滑口,鍋底多種配料很有飽足感...<全文介紹>

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#享漁鐵鍋酸菜魚
電話:04 2310 0033
地址:台中市西屯區大墩十八街118號


酸菜魚推薦推薦:孃家川菜館

部落客 YUNO的吃喝玩樂日記 說:
使用台灣新鮮的鱸魚,帶皮魚肉肉質滑嫩鮮美,搭配上四川秘製的配菜、酸菜、香菜、紅辣椒以及自家熬煮的湯頭,每一個細節都顯示了這道菜的精湛工藝和風味豐富。四川冰粉,台灣難得一見的美味甜品!冰粉加上黑糖和白芝麻的調味,讓口感更加豐富,帶有淡淡的黑糖香,完美迎合夏日的天氣,是一道絕佳的清涼甜點...<全文介紹>

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#孃家川菜館
電話:04 2233 1663
地址:台中市北屯區昌平路一段29號


酸菜魚推薦推薦:鯤鯤酸菜魚KUNKUN

部落客 高雄旅遊王 說:
酸菜魚上桌前需要先嗆過滾湯的花椒油,讓整體的香麻味提升了一個檔次。店家使用的是烏鱧魚,這種魚我還是第一次吃到呢,吃起來很厲害,有點像石斑魚,但沒有那麼的硬,也不是常見的鱸魚那的軟,吃起來完全不會腥...<全文介紹>

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#鯤鯤酸菜魚KUNKUN
電話:07 555 1717
地址:高雄市鼓山區裕誠路1683號


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